Accueil > Savoir-Vivre > Oligoéléments et Sels Minéraux > Le Magnésium : et si vous en manquiez ?

Paradoxe : ce minéral est présent dans de nombreux aliments, et pourtant nous en manquons souvent...

Angoisse, irritation, hyperémotivité, fatigue, constipation, crampes, insomnies... Ces petits maux de la vie quotidienne peuvent résulter d'un manque de magnésium. Revoyez donc vos connaissances sur ce nutriment dont le nom nous est plus familier que son rôle dans le corps.

Plus de 300 réactions chimiques à son actif

Le magnésium fait partie de la famille des minéraux. Il joue un rôle dans de nombreuses fonctions cellulaires et contribue ainsi à plus de 300 réactions chimiques dans l'organisme ! Pour se limiter à ses fonctions principales, il intervient notamment sur le système nerveux et les contractions musculaires, il participe à la régulation du rythme cardiaque et intervient dans les mécanismes de défense de l'organisme. Il joue également un rôle dans la formation de l'os.

Le corps en contient environ 25 g ; plus de la moitié est stockée dans les os, 27 % dans les muscles, le reste dans les différents organes. Notre équilibre en magnésium étant fragile, il est essentiel d'en consommer suffisamment. D'autant que seulement 30 à 50 % du magnésium ingéré sont absorbés par l'organisme !

Des apports insuffisants

Selon les dernières recommandations des experts, les apports nutritionnels conseillés en magnésium sont de 6 mg par jour et par kilo. A certaines périodes, ces besoins sont légèrement supérieurs - par exemple pendant le pic de croissance de l'adolescence.

L'étude Su-Vi-Max (qui porte sur 5 000 adultes de 35 à 60 ans) montre que nos apports journaliers en magnésium sont souvent insuffisants. Pour une frange de la population, on peut même parler de déficience en magnésium : près de 17 % des hommes et 22 % des femmes ont des apports inférieurs de 2/3 aux recommandations !

Pourquoi en manque-t-on ?

Parce que depuis le début du siècle, nos habitudes alimentaires ont beaucoup évolué. On mange moins ; et surtout moins de produits céréaliers, de légumes, de fruits secs... justement les produits les plus riches en magnésium ! Par ailleurs, le raffinage des aliments en a diminué la teneur (le pain blanc en contient 26 mg/100 g, contre 81 mg pour le pain complet).

Enfin, le magnésium interviendrait dans la gestion du stress, auquel notre organisme est soumis au quotidien. Ce qui nous prouverait, s'il en était besoin, que rester zen est vraiment bon pour la santé.

Le magnésium est présent dans la plupart des aliments végétaux, notamment dans les graines de type amandes, noix, noisettes et cacao. A inscrire plus souvent au menu, produits céréaliers et légumes secs, qui constituent des sources intéressantes. une mention particulière à l'eau, qui en procure 100 mg par litre, sans calorie... Sans oublier les produits de la mer (bigorneaux, bulots) et, dans une moindre mesure, moules et crevettes.

En somme, satisfaire ses besoins en magnésium n'est pas si compliqué... On peut commencer par deux réflexes quotidiens : accorder une meilleure place aux produits céréaliers et aux légumes secs, et boire régulièrement une eau contenant du magnésium (plus de 50 mg par litre). Et puis, on a bien droit de se faire plaisir avec un petit morceau de chocolat noire.