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Vitamines B comme Bien-être
Moins connues que la célèbre vitamine C, ses cousines du groupe B sont tout aussi
indispensables à notre équilibre.
A quoi servent-elles ?
Elles sont huit et chacune a son rôle :
les vitamines B ont pour point commun d'être solubles dans l'eau (contrairement aux vitamines A, D, E et K, solubles dans la graisse) et d'agir sur l'équilibre
général et nerveux. La B1 est indispensable au système nerveux, la B2 à la croissance et au métabolisme, la B3 (aussi appelée
PP) à l'assimilation cellulaire, la B5 à la cicatrisation de la peau et à la pousse des cheveux, la B6 au fonctionnement du système
nerveux et aux réactions immunitaires, la B8 à la dégradation des acides gras et du glucose, la B9 (ou acide folique) à la formation des
cellules et au bon développement du fœtus, la B12 à la maturation des globules rouges et à la synthèse d'autres vitamines.
Risquons-nous d'en manquer ?
Il est rare d'en manquer parce qu'une
alimentation saine et équilibrée suffit à couvrir nos besoins et que les apports journaliers recommandés (AJR) sont infinitésimaux.
Toutefois, on peut parfois constater des carences en vitamines B1 et B2, surtout
chez des personnes fragilisées (notamment par une alimentation déséquilibrée). Le manque de vitamine B12 se trouve un peu plus couramment, en
particulier chez les personnes âgées et les végétariens.
Mais ces vitamines sont fragiles : elles ne résistent ni à la chaleur ni à une trop forte lumière et se
dissolvent dans l'eau. Pour être sûr que votre alimentation vous apportera bien les quantités nécessaires, veillez donc à éviter les cuissons excessives, les
viandes et poissons vendus sous film plastique transparent et rincez rapidement les fruits et les légumes verts, en évitant de les faire tremper trop longtemps. |
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Les sites Pros |
 Thalasso
Un site pour les hommes et les femmes. Vite consulté, vite informé, bien réalisé, il a le mérite d'être gratuit et pas
simplement de mettre l'eau à la bouche. Vous apprécierez le tableau des produits avec leur apport caloriques qui permettra, à moindre effort, de savoir
vérifier l'équilibre de vos repas. Trois formules de repas sont concoctés autour des grands groupes d'aliments et leur apports en glucides, lipides,
protéines, acides gras... Pour un régime studieux, vous pourrez également suivre une cure de thalassothérapie avec
www.thalasso-france.com. Vous trouverez la liste des principaux centres de thalasso présents en France sur
www.blue.fr/dietetique.
Sucre, Graisse
www.lipid-info.com
www.lesucre.com
Sur ces deux sites, vous trouverez des infos sur les vertus du sucre et, sur les évènements à venir. Le site
www.nutrition-sante.com propose une description complète et très accessible des différents acides gras, leur rôle pour l'organisme, les produits qui
les contiennent, les quantités à respecter.
Communauté de cuisine
Plus de 10 000 recettes de tous les pays du monde et bien entendu, une section Santé pour les meilleurs produits et les
meilleurs recettes, compatibles avec un plan de régime. L'accès à la totalité des recettes et des services nécessite de devenir membre de cette
communauté, pour un montant de 30$ (200 francs, selon le cours de la bourse...)
www.boitearecettes.com
Annuaire de l'esthétique
L'annuaire de l'esthétique et du bien-être propose une section consacré à la diététique. Beaucoup de liens originaux :
comparatifs de programmes minceurs, adresses de restaurants végétariens, eaux minérales, phytothérapie... Un site varié et instructif.
www.apollonseeker.com
Annuaire biologique
Si la présentation est austère, le contenu est fort riche. Ainsi trouverez-vous la liste des marchés français où l'on
peut se procurez des produits biologiques, la liste des fabricants, distributeurs et détaillants classés par département. Les restaurants ne sont pas
oubliés. Notez que ce site pourra être utilisé par les professionnels ne disposant pas d'équipement micro-informatique adapté, mais soucieux de
commercialiser leurs produits par le biais du réseau des réseaux. http://www.bio.cospro.com
Remise en forme
Ce n'est pas tout de faire un régime alimentaire, encore faut-il faire un minimum d'exercice (un maximum n'est pas
déconseillé, au contraire). Et comme le dit l'adage : il faut souffrir pour être belle (ou beau, c'est selon). Les deux grandes enseignes de salles de
remises en forme, Gymnase Club (www.gymnaseclub.fr) et Gymnasium (www.gymnasium.tm.fr)
proposent leurs sites: présentation des différents appareillages de fitness (qui a dit de torture ?), cours... et bien sûr les tarifs. De quoi perdre
ces petites formes rondelettes installées sur vos hanches ou votre abdomen.
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